Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для замены холин хлорида. Дополнительно существует возможность снижения уровня метионина, при этом бетаин действует как сильный осмолит, поддерживающий осморегуляцию кишечника.
Белый или почти белый кристаллический порошок. Слеживается (комкуется) при хранении. Растворим в воде.
Бетаин безводный, также называемый как бетаин, широко используется в косметической, пищевой и кормовой промышленности.
1. Бетаин является эффективным "донором" метиловой группы. Его можно использовать для частичной замены метионина и холина в корме для уменьшения затрат.
2. Бетаин увеличивает рост постного мяса и улучшает качество мяса.
3. Бетаин эффективен в увеличении выживаемости мальков рыб и креветок.
4. Бетаин обеспечивает увеличенную стабильность для других микронутриентов, таких, как витамин A и B и других питательных веществ в добавках. Безводный бетаин не имеет кислотность гидрохлорида бетаина, поэтому он считается самым вкусным видом бетаиновых.
CAS: 107-43-7
Синонимы: 2-(Trimethylammonio)ethanoic acid hydroxide inner salt; (Carboxymethyl)trimethylammonium hydroxide inner salt; Glycine betaine; Methanaminium; Trimethylammonioacetate
Международное название: Betaine
Формула: С5H11NO2
Молекулярная масса: 117.15.
