Крахмал – углевод, полисахарид амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Представляет собой безвкусный, аморфный порошок белого цвета, хорошо растворяется в холодной воде и не растворяется в спиртах. Применение крахмала улучшает вкус, текстуру, стабильность и внешний вид готовой продукции, используется также в качестве загустителя.
Основным сырьем для производства крахмала служат- кукуруза, картофель и тапиока. Крахмал делится на нативный и модифицированный. Нативный крахмал является сырьем природного происхождения, образуется в растениях и откладывается в качестве запасного питательного вещества.
Модифицированный крахмал - продукт, который получают в результате воздействия на обычный крахмал различными химическими реагентами с целью получить готовое соединение с предварительно определенными характеристиками и свойствами.
Международное название: Corn starch
Номер CAS: 68412-29-3, 9005-25-8
Формула: (C6H10O5)n
Синонимы: Кислотно-модифицированный крахмал, крахмальный раствор, кукурузный крахмал, гидролизованный крахмал, кислообработанный крахмал, модифицированный кислотой.
Эрденфарм занимается продажей супердезинтегрантов различных видов и других вспомогательных материалов для производителей фармацевтической и косметической продукции.
Оставьте заявку на нашем сайте и в ближайшее время мы направим вам коммерческое предложение.
