Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Сорбат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, очень легко окисляется и плавится.
Температура кипения: 233°C
Натриевая соль сорбиновой кислоты растворима гораздо лучше самой кислоты, что облегчает её использование. Области применения и законодательные разрешения на применение в пищевых продуктах такие же, как для сорбиновой кислоты.
В основном сорбат натрия используется в качестве пищевой добавки Е201 в пищевой промышленности.
CAS: 7757-81-5
Синонимы: Натриевая соль транс, транс-2,4-гексадиеновая кислоты, пищевая добавка E201 — консервант, натрий сорбат Е201
Международное название: Sodium sorbate, sorbic acid potassium salt, sodium (E, E)-hexa-2,4-dienoate
Формула: CH3CH=CH—CH=CHCOONa
C6H8O2Na
Молекулярная масса: 134,1.
Характеристики
CAS №
7757-81-5
Синонимы
Натриевая соль транс, транс-2,4-гексадиеновая кислоты, пищевая добавка E201 — консервант, натрий сорбат Е201
Категория
Аналитическая химия
Химическая формула
CH3CH=CH—CH=CHCOONa C6H8O2Na
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
